Da Cracco ad Antonia Klugman, tutti i premiati nella serata di gala delle Guide de L’Espresso 2025 | OneFootball

Festeggiano 45 anni dalla prima edizione, Le Guide de L’Espresso con un evento al Teatro Arcimboldi di Milano, che ha visto la presenza di oltre 1.000 ospiti, tra cui volti noti dello spettacolo, rappresentanti delle istituzioni e protagonisti dell’enogastronomia internazionale, si sono riuniti per assistere alla presentazione delle nuove edizioni 2025. Le Guide de L’Espresso, dal 1979, raccontano con passione il meglio dell’Italia, andando oltre i confini della tradizione e mantenendo sempre vivo il rispetto per chi contribuisce a rendere grande il panorama enogastronomico italiano. Testimone di questo nuovo racconto, l’assegnazione dei 5 Cappelli ad Antonia Klugmann, chef dell’Argine a Vencò (Gorizia). Andrea Grignaffini, curatore de La Guida ai 1000 Ristoranti d’Italia, ha così motivato la scelta: “Un giusto tributo a una cuoca che, nella remota bellezza della periferia italiana, lavora con una meticolosità assoluta, ispirandosi alla natura per raggiungere l’essenza del gusto”.

La serata, condotta da Lavinia Spingardi, è stata inaugurata dalle parole del direttore de L’Espresso, Emilio Carelli: “Uniti dalla passione per la buona cucina e per il vino di qualità, abbiamo coinvolto i più importanti chef nazionali, produttori di vini d’eccellenza, giornalisti e cultori del settore”, e arricchita dagli interventi del Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, dell’Assessora alla Mobilità di Milano, Arianna Censi, e di Gianluca Ianuario, presidente de L’Espresso, che ha consegnato il premio per il Miglior progetto di ristorazione solidale alla Fondazione Ernesto Pellegrini Onlus, riconoscendo lo straordinario impegno nel promuovere valori di inclusione, solidarietà e sostenibilità attraverso il lancio del Ristorante Ruben a Milano. In questa cornice si pone anche il progetto di espandere ulteriormente il messaggio di inclusione e sensibilità: presto, infatti, verrà lanciata una versione internazionale delle Guide, per portare l’impegno e la visione di questo progetto oltre i confini nazionali. Tra le novità 2025, l’ingresso di 70 nuovi ristoranti e la presentazione di 12 premi speciali, tra cui uno dedicato al servizio di sala. E non poteva mancare il premio al pranzo dell’anno assegnato allo chef Niko Romito del Ristorante Reale.

La Guida ai 1000 Vini d’Italia, curata da Luca Gardini ha invece selezionato 1000 etichette dopo mesi di degustazioni, e il premio per la Miglior Cantina d’Italia è andato Marisa Cuomo: “La sfida alle possibilità del territorio e allo stesso concetto di viticoltura: la cantina di Marisa e Andrea è capace di regalare veri miracoli in bottiglia”. Spiccano, inoltre, le classifiche speciali: i Top 5 vini naturali e i Top 5 vini sotto i 15 euro, a dimostrazione della varietà e ricchezza del panorama vitivinicolo.

La serata, infine, si è conclusa con una cena realizzata dal catering curato dal Ristorante Da Vittorio, in collaborazione con sei chef di talento, in abbinamento ad alcune delle etichette premiate dalla Guida.

Premi Guida Espresso 2025, la lista completa

Di seguito tutti i premi e i cappelli di questa straordinaria edizione de Le Guide ai Ristoranti d’Italia 2025

5 Cappelli, con un punteggio di 19,5 su 20:

5 Cappelli, con un punteggio di 19 su 20:

4 Cappelli con un punteggio di 18,5 su 20:

4 Cappelli con un punteggio di 18 su 20:

I premi conferiti durante la presentazione:

Premi Guida Espresso 2025, i premi delle cantine e dei vini

Di seguito i premi delle cantine e dei vini de La Guida de L’Espresso ai Vini d’Italia, curata da Luca Gardini

I PREMI SPECIALI:

I PRIMI 3 VINI DEL MONDO:

I TOP 5 SOTTO I 15 EURO:

I TOP 5 NATURALI:

I TOP 5 ORANGE:

I 110 cum laude:

Piemonte

Toscana